|
Δέν υπάρχει μετάφραση. Tηλ: 26822213, 99632737 Φαξ: 26954748 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση: 5 Alexandras Str, 8200 Yeroskypou - Pafos |
|
Πανίκος Χατζητοφής Ξεκίνησε την σταδιοδρομία του από το 1983 ως φοιτητής στο Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου. Το 1986 ξεκίνησε επαγγελματικά την καριέρα του στην Ξενοδοχειακή βιομηχανία . Εργάστηκε στα ξενοδοχεία Churchill, Le Meridien και Four Seasons όπου είχε την τύχη να δουλέψε με σπουδαίους Διευθυντές και ξένους chefs που του άφησαν το δικό τους στίγμα . Στο Four Seasons ολοκληρώθηκε σαν επαγγελματίας εργαζόμενος από το τέλος του 1992 μέχρι σήμερα . Διευθύνει μαζί με τους στενούς συνεργάτες του 5 εστιατόρια και ένα μεγάλο Banquette έχοντας καταφέρει να δημιουργήσουμε το καλύτερο όνομα στο τομέα μας. Έχει παρακολούθησει σεμινάρια υψηλής ιταλικής κουζίνας και έχει δουλέψει στο γνωστό εστιατόριο Totos δίπλα από το σεφ Paolo Simeoni που μου έχει εμπεδώσει την ιταλική κουζίνα. Επίσης η συνεργασία του με τον Ανδρέα Μαυρομάτη του έδωσε την ευκαιρία να έλθει σε επαφή και να εργαστεί με γνωστούς Γάλλους σεφ όπως Gabriel Biscay και Cristophe Bacquie. Υπήρξε από τους Ιδρυτές του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου τον οποίο υπηρετεί μέχρι σήμερα στη θέση του Αναπληρωτή προέδρου . Με τον Σύνδεσμο έχει διοργανώσει σεμινάρια κι έχει λάβει μέρος σε συνέδρια και Διαγωνισμούς στο εξωτερικού τόσο σαν διαγωνιζόμενος όσο και σαν κριτής. Είναι από τους Ιδρυτές του Chaine de Rotisseurs στην Κύπρο τον οποίο υπηρετεί από την θέση του Consellier culinaire. Από το 2010 διευθύνει την Ολυμπιακή Ομάδα Μαγειρικής της Κύπρου. Κατά καιρούς συνεργάζετε με διάφορους οργανισμούς παραδίδοντας σεμινάρια μαγειρικής, ενώ τα τελευταία 3 χρόνια συνεργάζετε με το ΤΕΠΑΚ στο μάθημα μαγειρικής στους φοιτητές του HOTEL MANAGEMENT. Είναι φιλόδοξος και κύριο χαρακτηριστικό του είναι η υπομονή ,η επιμονή και η μεγάλη του αγάπη για την μαγειρική. Εμπνέεται από την δουλειά μεγάλων chef τους οποίους του αρέσει να παρακολουθεί. Επίσης αφουγκράζεται τις νέες τάσεις, τις νέες τεχνικές και προϊόντα. Δίνει έμφαση στην ομαδικότητα και αναζητεί την τελειότητα σε κάθε πιάτο. Γνωρίζοντας ότι η γεύση είναι υποκειμενική υπόθεση, εντούτοις προσπαθεί να ικανοποιεί πάντοτε τους καλεσμένους του. . Τηλ: 25726753, 99497457 Φάξ: 25310887 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση: 8A Trizinis Str, 4003 Mesa Yitonia - Limassol |
|
Δέν υπάρχει μετάφραση. Τηλ: 22321301, 99677318 Φάξ: 22321301 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση: 27A Praxippou Str, 2051 Strovolos Nicosia |
Iωάννης Κάτσιης - Αντιπρόεδρος Εκπαιδεύσεων & Εκδόσεων- Ο κ. Κάτσιης είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου Master με ειδίκευση στα παιδαγωγικά, προπτυχιακού τίτλου Bachelor με ειδίκευση στις Μαγειρικές Τέχνες και κάτοχος ανώτερου διπλώματος από το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου.
- Ο κ. Κάτσιης εργοδοτείται από το Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού. Διδάσκει Μαγειρικές Τέχνες στις Τεχνικές Σχολές και διδάσκει στο Πρόγραμμα Προϋπηρεσιακής Κατάρτισης του Πανεπιστημίου Κύπρου. Είναι παντρεμένος και πατέρας τριών παιδιών.
- Ο κ. Κάτσιης είναι ο Σεφ του εστιατορίου Caraffa Bastione στη Λευκωσία.
Tηλ: 99320132 Φάξ: 22352200 Email:
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε.
Διεύθυνση: Ιωάννη Μακρυγιάννη 65, 2480, Τσέρι
|
|
Λούης Παπαγεωργίου - Ταμίας - Είναι απόφοιτος της Ξενοδοχειακής Σχολής Κύπρου, απ’ όπου αποφοίτησε από τον κλάδο μαγειρικής το 1985 . Αφού πέρασε από διάφορες θέσεις σε ξενοδοχεία και πολλά εστιατόρια, δημιούργησε την εταιρεία Lip Consultancy Services Ltd. .
- Είναι μέλος του σεφ κλαμπ Αθηνών είναι μέλος του slow food Ιταλίας και μέλος του master chef Αγγλίας.
- Είναι σύμβουλος με μια δυνατή ομάδα επαγγελματιών στο περιοδικό RESERVED το πρώτο περιοδικό που αποτείνετε μόνον στα στελέχη των χώρων εστίασης και φιλοξενίας.
Tηλ: 22314444, 99641578 Φάξ: 2214444 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση: 8 Kyperoundas Str, 2480 Tseri - Nicosia |
Nικόλας Ορφανίδης - Γραμματέας
- Ο Νικόλας Ορφανίδης είναι λέκτορας Πανεπιστημίου και αυτή την περίοδο κατέχει τη θέση του Συντονιστή του Προγράμματος των Επισιτιστικών Τεχνών στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας- Intercollege.
- Εξυπηρετεί επισιτιστικές επιχειρήσεις ως εξωτερικός σύμβουλος και είναι εγκεκριμένος εκπαιδευτής της Αρχής Ανάπτυξης Ανθρωπίνου Δυναμικού Κύπρου.
-Είναι Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου από το 2004.
Tηλ: 22841590, 99611722 Φάξ: 22357778, 22658522 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση:2B Adonidos Str, 2400 Makedonitissa, Egkomi - Nicosia
|
|
Χάρης Ηρακλέους - Αντιπρόσωπος Λευκωσίας & Κερύνειας - Ο κος Ηρακλέους κατέχει Master of Arts in Teaching Food Service Education και Bachelor of Science in Culinary Arts από το πανεπιστήμιο Johnson & Wales University , και Δίπλωμα Culinary Arts από το Intercollege.
- Εργάζεται σαν εκπαιδευτικός στο Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού και διδάσκει Επισιτιστικές Τέχνες σε Τεχνικές Σχολές.
- Παρουσιάζει το δικό του πρόγραμμα μαγειρικής σε τοπικό σταθμό, όπως επίσης είναι ο chef του“ Aperitivo Jet Set Lounge”
- Είναι νυμφευμένος και έχει δύο θυγατέρες.
Τηλ: 22311898, 99464516 Φάξ: 22355116 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση: 7 Riga Fereou Apt 201, 1887 Akropolis - Nicosia |
 Χριστάκης Αχιλλέως - Αντιπρόσωπος ΛεμεσούΟ Χριστάκης Αχιλλέως έχει σπουδάσει επισιτιστικές τέχνες στην Κύπρο και στην Ελλάδα. Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια μαγειρικής και έχει δουλέψει με καταξιωμένους σέφς που έχουν διακριθεί . Τα τελευταία τέσσερα χρόνια είναι ο αρχιμάγειρας του ξενοδοχείου Mediterranean στην Λεμεσσό . Τα τελευταία δώδεκα χρόνια δούλεψε σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες σάν αρχιμάγειρας στη Κύπρο και την Ελλάδα. Από το 2009 έχει αναλάβει την θέση του επαρχιακού για την πόλη της Λεμεσού στον σύνδεσμο αρχιμαγείρων Κύπρου. Τηλ: 25559999, 99569152 Φάξ: 25310993 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση: Λεωφ. Αμαθούς, P.O.Box 56767, 3310, Λεμεσός - Κύπρος |
|
Charis Michael Philippou - Αντιπρόσωπος Πάφου -Σπούδασε στη Διανέλλειο Τεχνική Σχολή. Υπεύθυνος και συντονιστής HACCP- ISO 22000 στον Όμιλο Leptos Calypso Hotels -Έχει Δίπλωμα F& B Management. - Εργάζεται ως Executive Chef στο ξενοδοχείο Coral Beach Hotel & Resort στην Πάφο. -Έχει συμμετάσχει σε διάφορους διαγωνισμούς στην Κύπρο(Young Chef of the Year 1996 και άλλες διακρίσεις), Μάλτα, Νότια Αφρική (1997- World Young Chef Competition),Σερβία (Balkanian Chef Competition),δύο φορές Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής στο Λουξεμβούργο (2002-Ένα Ασημένιο και ένα Χάλκινο -2006 Ένα Ασημένιο και ένα Χάλκινο Μετάλλιο-Ολυμπιακή Ομάδα) και Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής - ΙΚΑ 2004-Erfurt – Γερμανία (Τρία Χάλκινα μετάλλια και ένα Ασημένιο -Ολυμπιακή Ομάδα).. Τηλ: 26881155, 99353837 Φάξ: 26621950 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση: Γιάννη Ηροδότου 4, Μπλοκ 1, Διαμ. 102,Τ.Κ 8574, Κισσόνεργα, Πάφος |
|
Nicos Hadjichristoforou - Αντιπρόσωπος Λάρνακας Δέν υπάρχει μετάφραση. Tηλ: 24846670, 99617966 Φάξ: 24846601 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση: 3-5 Avgoustou Pikar Str. Megaro Cende B5 Neapolis 3101 - Limassol |
|
Anastasis Yiangou - Αντιπρόσωπος Αμμοχώστου Δέν υπάρχει μετάφραση. Tηλ: 23724800, 99317240 Φάξ: 23724808 Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε. Διεύθυνση: 29 Agiou Korniliou Str, 5280 Paralimni |
