Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου (ΣΑΚ) είναι ένας μη πολιτικός, επαγγελματικός οργανισμός, που σκοπό έχει να δατηρήσει και να βελτιωσει τα γευστικά πρότυπα της Κυπριακής Κουζίνας. Οι στόχοι αυτοί επιτυγχάνονται μέσα από την εκπαίδευση και τη συνεχή επιμόρφωση και επαγγελματική ανάπτυξη των μελών του Συνδέσμου. Ως οργανισμός ο ΣΑΚ αντιπροσωπεύει μια εθνική φωνή σε όλα τα θέματα που σχετίζονται με τη μαγειρική ως επάγγελμα.
ΣΚΟΠΟΣ
Ο κύριος σκοπός του ΣΑΚ είναι να βελτιώσει τη ποιότητα και τα πρότυπα των μελών που εξασκούν το γαστρονομικό επάγγελμα στην Κύπρο, καθώς και να προωθεί την Κύπριακή Κουζίνα αλλά και να εκπροσωπεί την Κύπρο σε όλα τα διεθνή Συνέδρια Γαστρονομίας.
ΣΥΜΑΝΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
- Ο Σύνδεσμος ιδρύθηκε το 1994 και έγινε πλήρες μέλος του Παγκόσμιου Συνδέσμου Αρχιμαγείρων (WACS) το 1996 κατά τη διάρκεια του Παγκόσμιου Συνεδρίου της Ιερουσαλήμ στο Ισραήλ.
- Το 1998 συστάθηκε η πρώτη ομάδα με στόχο την εκπροσώπηση του Συνδέσμου σε όλους τους σημαντικούς διεθνείς διαγωνισμούς μαγειρικής.
- Ο Σύνδεσμος έχει σήμερα 350 μέλη.
- Κάθε δύο χρόνια, σε τακτική Γενική Συνέλευση εκλέγεται νέο Διοικητικό Συμβούλιο.
- Ο ΣΑΚ είναι ένας πολύ δραστήριος Σύνδεσμος συμβάλλοντας όχι μόνο στα δρόμενα μαγειρικής στην Κύπρο, αλλά και στην κοινωνική ζωή του νησιού με τη διοργάνωση φιλανθρωπικών εκδηλώσεων.
- Ο ΣΑΚ έχει στενή συνεργασία με το Υπουργείο Τουρισμού, τον Κυπριακό Οργανισμό Τουρισμού, καθώς και διάφορο Εκπαιδευτικούς Οργανισμούς.
ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ
1. Πρόεδρος
2. Αντιπρόεδρος
3. Αντιπρόεδρος (Τύπος και Διεθνείς Σχέσεις)
4. Αντιπρόεδρος (Εκπαίδευση)
5. Ταμίας
6. Γραμματέας (διορίζεται από τον Πρόεδρο)
7. Εκπρόσωπος Λευκωσίας και Κερύνειας
8. Εκπρόσωπος Λεμεσού
9. Εκπρόσωπος Λάρνακας
10. Εκπρόσωπος Αμμοχώστου
11. Εκπρόσωπος Πάφου
- Η θέση του Γενικού Διευθυντή (μέλος του Δ.Σ.) διορίζεται από το Δ.Σ. και το πρόσωπο αυτό είναι υπεύθυνο για τη διοίκηση και τη διαχείριση των γραφείων του Συνδέσμου. Μια άλλη θέση είναι αυτή του Διευθυντή της Ομάδας Μαγειρικής που και πάλι διορίζεται από το Διοικητικό Συμβούλιο.
